卵酒もいいけれど…
年末から風邪を引いてしまいずっとぐだぐだしていたのですがTwitterのタイムラインでみかけた発言にぐっときました。
風邪にはホットバターラムがいいらしい。
[ Twitter / たかﾅ♪ﾅ♪ ]より引用
Accessed Date:2008年1月8日 23:54:17
語感が美味しそう。
風邪といえば卵酒をよく聞きますが、風邪に効くカクテルなんてあるんですね。
初めて知りました。
ぐぐってみたらラムベースのホットカクテルということがわかりました。
シナモンスティックを添えたり、熱湯の代わりにホットミルクを使ったりといったバリエーションもあり、風邪でなくても飲みたくなります。
普段はあまりお酒は飲まない方ですが、ラムやブランデーなどはお菓子作りに常備しているので材料は揃ってる！
さっそく作って飲んでみました。
ホット・バタード・ラム
標準的なレシピ
* ダーク・ラム - 45ml
* 無塩バター - 10g
* 角砂糖 - 1個
* 熱湯 - 適量好みでクローブを少量。また、通常のダーク・ラムをゴールド・ラムとホワイト・ラムに変え、それぞれ30ml、15mlとしても良い。
作り方
* 角砂糖、ラム、熱湯、バターの順に暖めたグラスに入れる。
* ステアして完成。好みでクローブを浮かべる場合もある。また、レモンを入れても良い。
[ ホット・バタード・ラム - Wikipedia ]より引用
Accessed Date:2008年1月8日 23:57:09
普段家でカクテルなんか作ったことがないのですが、ホットカクテルは身体の芯から温まる感じでハマりそう。
今の季節にぴったりですね。
ついでに他のレシピを探してみたところ他にも風邪に効くといわれるカクテルをみつけました。
ミルクセーキにブランデーを入れたブランデーエッグノックです。
これも作って飲んでみました。
ブランデー・エッグノック
標準的なレシピ
* ブランデー 45ml
* 砂糖 1tsp
* 卵黄 1個
* 牛乳 適量作り方
* 牛乳以外の材料をしっかりとシェイクする。
* こおりを入れたグラスに注ぎ、牛乳を加えてステアする。
[ ブランデー・エッグノック - Wikipedia ]より引用
Accessed Date:2008年1月8日 23:59:59
もともとミルクセーキが大好きなのでこれはいい！
まだ本格的にハマるには至っていませんがカクテルって奥が深くて楽しそう。
美味しそうなリキュールをちょっとづつコレクションして紅茶やミルクに垂らして飲むのもいいですね。
ついでに玉子酒のレシピも調べてみました。
よく名前を聞く割には1度も飲んだことがありません。
玉子酒
作り方
玉子酒の作り方にはこれといった決まりはなく、各家庭、各人ごとに異なる。基本的な材料は次の通りである。
* 日本酒 - 200cc
* 鶏卵 - 1個
* 砂糖（蜂蜜を用いてもよい） - 大さじ2.5
* 生姜の絞り汁 - 好みで適量まず日本酒を徳利に入れて熱湯で、または電子レンジで加熱する。その間に鶏卵をときほぐしておき、砂糖、および好みに応じて生姜の絞り汁と混ぜる。その後酒と卵液を混ぜる。この際、熱い酒に卵液をいれると鶏卵の蛋白質が凝固してしまい、口当たりが悪くなるので、卵液に少しずつ酒を加えるように注意する。
[ 玉子酒 - Wikipedia ]より引用
Accessed Date:2008年1月9日 0:04:03
生姜が入ってるとは意外でした。
これは風邪に効きそう。今度作ってみよう。
あと今度はこの辺も攻めてみたいです。
なにかカクテル関係の本も買ってみようかな。
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