バレンタインにチョコレートケーキを作ってみた
いつも失敗ばかりするケーキ作り…
今年は初めて味も見た目もそこそこの出来栄えのものが作れました!!
あまりにも失敗してばかりなのでオーブンで焼くのは諦めて炊飯器で作ったのが勝因のようです。
炊飯器で作るチョコレートケーキのレシピをネットでいろいろ見てまわり、適当に合体してみただけですが。
炊飯器ってことでちょっと気が緩んだため、分量とか目分量的なところもありますがメモとしてレシピを残しておきます。
バナナとクルミ入りキャラメルチョコレートケーキ
材料
- 生地 -
ホットケーキミックス 1箱(350g)
卵 2個
牛乳 100ml
グラニュー糖 大さじ3
ココアパウダー 25g
バナナ 3本
レモン汁 少々
キャラメルチョコチップ 30g
粗く砕いたくるみ 50g
溶かしバター 20g
ラム酒 少々
- デコレーション用 -
生クリーム 200ml
グラニュー糖 15g
クーベルチュール 100g
ラム酒 少々
粉砂糖 少々
作り方
1.)バナナは皮をむきレモン汁と一緒に軽くフードプロセッサーにかける
2.)ボールに卵を割りほぐして、バナナ・ホットケーキミックス・牛乳・砂糖・ラム酒を加えて混ぜる
3.)ボールにおたま2杯分くらいの生地を取り分けてココアパウダーを加えて混ぜる
4.)ココアを加えた生地を元のボールに戻して混ぜる
5.)チョコチップとクルミと溶かしバターを加えてザックリ混ぜる
6.)バターを塗った内釜に生地を流して炊飯器のスイッチオン
7.)串を差して生地がつかなくなるまで何度か炊飯する
ケーキ完成!
8.)クーベルチュールを電子レンジにかけて柔らかくする
9.)生クリーム 大さじ6杯を加えて再度電子レンジへ
10.)ラム酒を加えてコーティング用のチョコレート完成
11.)残りの生クリームと砂糖・ラム酒を加えてつのが立つくらい泡立てる
12.)ケーキを横半分に切り、間に生クリームをたっぷり塗る
13.)ケーキの表面にコーティング用のチョコレートを塗り、仕上げに茶こしで粉砂糖を振る
ここまでの所要時間2時間くらいかな?
焼き上がるまで炊飯のスイッチも何度も押しました。
切ってみたところ↓
キャラメルチョコレートチップがハンズに売ってたのでつい入れてしまったけれど、バナナやチョコレートなどの他の味が主張しすぎてキャラメル風味は感じませんでした。
入れた意味がなかった…
ホットケーキミックスも200gでよかったんだけど中途半端に余るのも嫌だったので全部入れた結果、ものすごくでかいケーキができ上がってしまいました。
反省材料はいろいろありますがワタシにしてはなかなかの出来ではないかと思います。
また作ろう :-)
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