caramel*vanilla > コブサラダを作ってみました

サラダブームはまだ続く

サラダって1人のときはなかなか作らなかったのですが先週突如降って沸いたマイ・サラダブーム

caramel*vanilla » そうだサラダ作ろう!

サラダのレシピを調べてブックマークしたり今まで使ったことない素材を買ってみたりまだまだブームは続きそうです。
ただ、サラダって作りすぎてもおすそ分けがしにくいですよね…
美味しくできても1人寂しく食べてます。

コブサラダktkr

先日kengoさんにSkypeでコブサラダなるものを教えていただきました。
初めて聞くサラダです。
名前だけ聞くとちっとも美味しそうじゃないですが興味津々!

コブさんがつくったからコブサラダ

コブサラダの原点は、1935年、ハリウッドのレストランオーナー、ボブ・コブ氏が常連さんのためにつくったまかないサラダ。飾らないおいしさが評判となり、さまざまなレストランで人気メニューとして発展。西海岸を象徴するサラダになりました。

[ コブサラダ｜キユーピー ]より引用
Accessed Date:2006年7月14日 19:16:36

写真やレシピを見ただけでかなり美味しそうなのが伝わってきます。
kengoさんの記事(Going My Way: アメリカ西海岸発、ちょっとメキシカンな感じのコブサラダドレッシング)を読んですぐにドレッシングを売ってるところを探しました。
足がないもので通販が頼りです。
結局楽天で買うことにしたのですがドレッシングだけもなんなんでついでにピザやらカレーやらいろいろ買いこんでしまいました。

しかし1人暮らしで1リットルのドレッシングはきっついです。
これこそおすそ分けをしようと思います。

コブサラダのレシピも検索するといろいろHitしますね。

コブサラダ　レシピ - Google 検索

こんなblogも発見してしまいました!

コブサラダ辞典！

lomo風コブサラダ

コブサラダと名乗っていいのかわからないけどコブサラダドレッシングを使ってるんだからよしとしましょう。
今日使ってみた材料はこんな感じです。
(前日に結構買いこんでしまった!)

アスパラガスとヤングコーンはさっと茹でておきます。
グリーンリーフ以外の材料は基本的に角切りにしてきれいに並べて、上からドレッシングをたっぷりかけてみました。

気になる味は…自分で言うのもなんですがとっても美味しかったです!
ドレッシングが美味しいせいで野菜がたくさん食べられそう。

コブサラダドレッシング

このドレッシング見た目はサウザンアイランドドレッシングって感じで味はピリッとスパイシー
何にでも合いそうですが特に魚介類と相性がいい気がしました。
今回使ったえびとホタテ激ウマでしたよ。

そんな美味しいコブサラダドレッシング
いったい材料はどうなってるんでしょう?
リピートするのも面倒だし自分でそこそこの味が再現できればBESTなんですが…

ラベルの材料を見ると…

食用植物油脂・醸造酢・砂糖・殺菌ヨーグルト・ピーナッツ・食塩・香辛料・卵黄・調味料(アミノ酸等)・ローストガーリック・ヤラペノピューレー・でん粉・増粘剤(キサンタンガム)・甘味料(ステビア)

…なんだかわかったようなわからないような…
ピリッとした辛さはハラペノだったんですねー
ピーナッツがコクと香ばしさを出すポイントなのかもしれませんが肝心のスパイスは何を使ってるんだろう??
ここはやっぱり素直に買っとく方がいいのかな…