カルピスで漬ける浅漬けを作ってみた

夏って無性にカルピスが飲みたくなります。
ワタシはカルピスを牛乳で割るのが大好きです。
このカルピスって「飲み物」っていう固定観念があるからたいして応用することもなく普通に水で割って飲むパターンばかりでせいぜいカキ氷にかけるくらい。
でもこのカルピスを調味料として使うビックリなレシピを先日発見しまして、その中から今日やっと一品作ってみました。

カルピスカフェ

とりあえず最初ということでごくごく簡単な浅漬けから…

「カルピス」南仏風田舎漬け

これって漬け汁がカルピス＋レモン汁なんです。
「ゲッ!!」
って感じがしなくもないですが考えてみたら漬物とかキムチって乳酸菌が含まれてるんですよね??
それが身体にいいってTVで観たことがあります。
そう思ったらカルピスで浅漬けってそんなにヘンじゃないのかもしれません。
普段野菜をあまり取らない食生活をしてるのですがピクルスや漬物にしたら結構いっぱい食べられるし食事のアクセントになっていいなーーと思いちょっと多めに作ってみました。
漬けた野菜はレシピに忠実に大根・きゅうり・ニンジン・セロリです。
そのまま作るのも芸がないんで唐辛子も加えてみました。
んで仕上げにゴマを振って…
1時間ほど漬けてから食べてみたんですが…
ちゃんと漬物になってます。
味はすごくあっさりしてます。
明日の方がもっと旨味が増して美味しくなりそう♪

今度はカルピスのパスタを作ってみようと思う。