- 2005-07-31 (日)
- Food
先日茨城の母から送ってもらった大量のかぼちゃ
今日は大好きなアイスにしてみました。
おすそ分けするつもりなので思い切ってかぼちゃ1個丸々使っちゃいました…
普通のアイスなら作ったことありますがかぼちゃのアイスは初めてです。
ネットで検索していくつかのレシピを参考にして作ってみました。
レシピはこんな感じ↓
かぼちゃのアイス 材料 1.)かぼちゃは丸ごと電子レンジにかけて柔らかくしてから種と皮を除いて乱切りにする 2.)鍋に牛乳・生クリーム・砂糖・かぼちゃを入れ柔らかくなるまで煮る 3.)フードプロセッサーやブレンダーなどでなめらかになるまで混ぜあら熱を取る 4.)水でふやかしたゼラチンと卵黄とシナモンを加えよく混ぜ、とろみがつくまで再び火にかける 5.)冷凍庫に入れ冷やし固める。2時間おきくらいに混ぜるとなめらかになる |
初めて作った割にはちゃんとかぼちゃのアイスになってました。
素で美味しかったです。
レーズンとかナッツとかあったら入れてもよかったかも…
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