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手作りジンジャーアイス

  • 2004-12-17 (金)
  • Food

ジンジャーアイス

この間作ったアイス(caramel*vanilla : 手作りアップルパイ風アイス)が好評だったのでまたまた作っちゃいました♪

以下作り方です↓

ジンジャーアイス

-- 材料 --
牛乳　250cc
生クリーム　200cc
はちみつ　120g
卵黄　6個
ジンジャージャム　50g

-- 作り方 --
1.)ボールに卵黄とはちみつ入れよく混ぜます。
2.)別のボールに牛乳と生クリーム入れて電子レンジで温めます。
3.)1に少しづつ2を加えて混ぜ様子を見ながらとろみがつくまでさらに電子レンジで温めます。
4.)ジンジャージャムを加えてよく混ぜたら冷凍庫で冷やし固めます。
途中固まったらかき混ぜる作業を数回繰り返して出来上がり♪

ジンジャージャムについてはこちらをご覧下さい。

恐る恐る食べてみました！
甘みははちみつだけなので素朴な味で意外にも(？)美味しいです！
生姜のつぶつぶ感があり生姜の味もしっかり残ってます。
ジンジャージャムの分量はもっと少なくてもいいかもしれないです。
どこかで食べた事あるような味がしたのですがどうしても思い出せません。
なんだったんだろう…

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