カスピ海ヨーグルト復活

去年の春からカスピ海ヨーグルトせっせと作ってます。
ピーク時は毎日500mlくらい食べてたんじゃないかな？
カスピ海ヨーグルトって一時ブームになりましたよね？
牛乳を加えれば半永久的にヨーグルトを作り続けられるんです。
しかも常温で発酵できてお手軽に作れるのでこれだけ広まったんでしょうね。
きっとご近所にカスピ海作ってる人の1人や2人いるんじゃないでしょうか？
でも冬の間は温度管理が難しくて適温の28度くらいを維持できないので作るのはお休みしてました。
調べてみたらカスピ海ヨーグルトって冷凍して長期保存ができるらしいんです。

Stein ～自家製ヨーグルトを食べよう～

それで一か八かで残ったヨーグルト全部を去年の冬に製氷皿に入れて凍らせて冷凍庫に保存してました。
でもすっかり冷凍庫の中で忘れられてて昨日やっと日の目を見ることに！
ちょっと不安でしたがヨーグルトのアイスキューブを牛乳の中に入れて冷房のかかってない部屋に放置しておきました。
今の時期だったら5時間くらいで完成なんですけど12時間たってもまだ未完成のままでとろみのある牛乳状態でした。
これ以上おいといたら腐るんじゃないかとも思いましたがそのまま放置。
仕事から帰宅してみてみたら固まってる！
約24時間放置してた事になります。
食べちゃヤバイかな？？
でも食べちゃいます！
メープルシロップをかけるのがお気に入りの食べ方です。
味は普通のヨーグルトです。
この後お腹壊さなければ復活成功！…かな？